自制油条的做法

1、首先准备好所有材料

2、先放一个鸡蛋，然后把碱和矾用温水融化放入面粉中

3、揉成光滑的面团，放置30分左右

4、案板上抹油，将面团在案板上按压成长方形。

5、将大面切成小条

6、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。

7、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。

8、炸至膨大并金黄色后捞出用厨房纸吸油后即可