如何制作手撕牛肉

1、先准备一块牛肉冷水下锅，将它焯水一遍。

2、将牛肉放入高压锅中，然后放入葱姜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花椒、八角、干辣椒、香叶。

3、加入清水，然后盖上盖子焖煮40分钟。

4、将煮好的牛肉放凉，然后撕成细丝在上面放入蒜末、盐、醋、生抽、香油、辣椒油、葱花和香菜，然后搅拌均匀即可食用。