1、准备：
将大蒜、胡萝卜、洋葱、火腿切成丁，肉、葱切丝，青豆、玉米、虾仁洗净晾干备用。
肉丝用淀粉，少量盐，酱油，腌制待用。
大米洗净用热水泡上。
2、炒菜：
开火，放油，大蒜、葱、肉，翻炒放调料：盐、少量酱油，然后放洋葱和火腿丁，然后青豆、玉米、虾仁一股脑全部放进去，放，翻炒两下，加水到菜量的一倍左右。
3、电饭煲蒸米：
将提前泡好的米饭倒进电饭锅（不用水），炒至半熟的菜全部倒在米饭上边，均匀铺开，汤汁也一起倒进去，水的量要盖住菜为准，用筷子在锅里扎几个洞洞，保证汤汁能充分侵到米饭里。
4、按下蒸米加热键等着电饭锅自己跳到保温就行了。
5、电饭锅跳到保温键后立即拔掉电源，过5分钟左右再开锅，保证米饭更好吃。
