家常炖鲅鱼的做法

1、鲅鱼开膛破肚洗净刮去外表的皮，放在碗中备用。

2、把葱，辣椒，姜准备好，葱切成一段一段辣椒也是一样，姜切成丝放在一起备用。

3、然后鲅鱼放在切好的葱姜辣椒里面撒均匀腌制10分钟。

4、然后放入油锅中煎炸，时不时要翻一下加入花椒粒。

5、然后用醋烹饪一下，然后放入切好的葱姜辣椒。

6、放入适量的水加入适量盐然后放入酱油，炖15分钟出锅即可。