椒盐虾怎么做详细教程图解~

1、大虾洗净，剪掉须子，去掉虾线，并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥！

2、小米辣切圈，蒜切片，花椒炒香以后，用擀面杖压碎和盐混合成椒盐！注：也可用料理机打碎花椒粒）

3、腌制好的大虾清洗一遍，用一勺干淀粉拌匀挂浆！

4、油锅烧热至七成，入虾炸至变红色捞出！油再次烧热进行复炸！

5、把锅里油倒出，只需一点点油爆香蒜片和小米辣，入炸好的虾翻两下，再入椒盐翻均匀即可出锅！

6、装盘开吃咯！