1、一只鸡准备好了，洗干净了，头和屁股都去掉了，淋巴和所有的脂肪膏都去掉了，然后切成块
2、煮一壶开水，把鸡放在开水里，把所有的泡沫煮开，然后拔出来再次清洗，备用。一定要烫一下。肉含有大量的嘌呤和肮脏的血液。热烫可以去除大部分
3、小米去皮洗净
4、切两片姜，备用
5、准备好药材，将红枣拍平去核，将党参切成小段，洗净浸泡10分钟后备用。在进入罐子之前，把它拔出来。恐怕水里会有沙子，所以不要把浸过草药的水直接倒进汤锅里
6、将鸡肉、小米、生姜和药材一起放入锅内，加水量要大于所有材料（建议一次加水量要足够，不要在锅内中间加水）。用高压锅煮沸1小时，用明火或电饭锅开水后用中小火煮沸1个半小时，用炖杯煮沸2小时。使用各种壶的时间是不同的。注意自己的习惯，不要超过两个小时
7、是时候撇去汤表面的油了，否则汤会太闷。加盐调味，先加一小勺，尝尝味道，不足时再加半勺，不足时再加几次，直到适合自己的口味
8、吃前喝一碗又甜又好吃的鸡汤真是太开心了？?
