辣酱凉拌苦瓜

1、苦瓜清洗干净，去除瓤，切好备用。

2、锅内烧水，加一点盐，放入苦瓜焯水，五分钟就可以了。

3、将苦瓜捞出之后放入冷水。

4、苦瓜凉后捞出摆盘。

5、碗中取辣椒酱适量，加入香醋以及白糖调成香喷喷的酱汁。

6、将调好的酱汁浇在苦瓜上搅拌均匀即可食用。