鲜肉汤圆怎么做

1、姜切末，葱切末，放入碗中，加入水，搅拌均匀。

2、猪绞肉放入盐、味精，抓拌均匀，葱水过筛倒入，抓拌均匀。

3、碗中放入糯米粉、水，抓拌均匀，分成几块放入沸水中，捞出。

4、取糯米粉、猪油、煮好的面块，揉成光滑的面团，分成25克每个的小剂子，压成薄片。

5、包入5克猪绞肉，包成圆形，锅中下入汤圆，加2-3次冷水，煮沸即可。