家常豆腐蒸鸡蛋的做法

1、1.准备好食材，豆腐一块大概300g，香葱洗干净。生咸鸭蛋黄用微波炉叮30秒，碾碎。

2、2.鸡蛋打散，加适量盐，加入清水搅拌均匀，用网筛过滤两遍。豆腐切片整齐排列放置在耐高温的碗中，倒入蛋液。

3、3.豆腐上撒上碾碎的熟咸鸭蛋黄碎。用保鲜膜包起来防止蒸的过程水汽进去，大火烧开水后盖上盖子，中火蒸15分钟。

4、4.出锅，撒上香葱段，淋上生抽和香油。豆腐蒸蛋的做法简单，而且也很有营养，喜欢的朋友一定要试试哦。