油黄瓜怎么腌制又脆又好吃

1、切些小葱和蒜末备用

2、将黄瓜切成滚刀块，放入盘中，加入盐杀出水分放置2小时

3、将黄瓜杀出的水倒掉，再用蒸布挤下水分，尽量是黄瓜变干

4、锅中添加花生油，放入葱末和蒜末，加入两勺辣椒酱

5、加入白糖、味精、花椒粉

6、待油凉后浇在黄瓜上，盖上塑料布腌制一晚上再吃味道会充分融合，现吃也可以！