如何做出鲜嫩多汁的四喜丸子？

1、首先在500g三肥七瘦的猪肉馅里加入10g葱末、10g姜末、20g料酒、10g生抽、3g盐、5g胡椒粉、10g鸡粉、10g五香粉，搅拌均匀

2、再加入50g马蹄碎和50g淀粉，搅拌均匀，肉馅完成

3、起锅烧油，油温150度下锅，炸至金黄捞出

4、碗里放入白菜、黄花菜、木耳、香菇，再放上四个大丸子

5、中间放小葱，八角，倒上老抽，上锅蒸熟即可