酱香鸭翅的做法

1、鸭翅冷水下锅，加生姜片、料酒，焯熟捞出沥干备用

2、蒜头切碎

3、准备工作好了

4、锅中加油，下蒜蓉和一勺韩式辣酱，炒出红油

5、下鸭翅翻炒表皮出油

6、下2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱，翻炒均匀后加入末过鸭翅的清水，中火焖煮至水收干。

7、酱香浓郁，肉质鲜嫩多汁