炸薯条的做法

1、切好的土豆在水冲洗一下，去掉表面多余的淀粉

2、烧一锅水，加入适量盐（两茶匙），这样容易让土豆入味，水开后，下入土豆煮1-2分钟，用筷子可以夹断土豆条即可捞起沥干水分，切记不易煮太久。

3、沥干好的薯条，撒上玉米淀粉，一定是玉米淀粉，摇匀，要雨露均沾。

4、锅中倒入适量食用油，加热至六七分热，即可下入薯条

5、炸至1-2分钟，筷子能感觉到薯条变硬即可捞起来

6、用吸油纸吸干过多的油，撒上椒盐即可！没有椒盐，不撒也可以，煮的时候可以多放点盐。