灌汤包怎么做

1、肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉

2、肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀，拌好的馅

3、在皮的中间放入一大勺馅，像我们包包子一样，放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。

4、锅中加入适量水，把篦子上刷层油或者铺油布都可以，中间留够空隙防粘，大火水烧开后再蒸8分钟就可以了

5、出锅了，直接吃吧

6、别着急小心汤汁烫嘴，也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃更好吃哦！