茄子盒怎么做外酥里嫩

1、葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g 装盘备用

2、倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟

3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间

4、玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状

5、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起

6、一道外酥里嫩的油炸茄子盒就制作好了。