酸菜炒鸡蛋的做法

1、准备食材，我用的酸菜是自己泡的咸豆角，又酸又脆。

2、洗净切好备用，鸡蛋放一点点食盐搅拌均匀。

3、热锅放油煎鸡蛋，煎至两面金黄出锅备用。

4、油锅放酸豆角翻炒

5、再依次放姜，蒜，辣椒和鸡蛋炒匀，咸豆角是咸的，再不要放盐，放一点生抽，蚝油和胡椒粉就可以出锅了！

6、出锅了！酸鲜开胃菜