1、黄油室温软化
2、鸡蛋打散
3、黄油加入糖粉和盐，用打蛋器打发
4、倒入鸡蛋液
5、继续打发至羽毛状
6、低筋面粉、奶粉和芝士粉混合过筛到打发好的黄油中
7、用刮刀搅拌均匀至没有干粉的状态
8、用保鲜膜包好面团放冰箱冷藏30分钟，就成了酥皮面团
9、蓝莓干和糖粉放入搅拌机中
10、打成泥状
11、倒在案板上揉均匀
12、将蓝莓馅分成每个18g的小球
13、冷藏好的酥皮面团分成每个12g的小面团
14、将面团压扁，放上蓝莓馅
15、慢慢向上推笼收口捏紧，搓成小圆球
16、烤盘上放油纸，放上模具，把包好的面团放入模具内，用手把面团轻轻压平，使面团在模具里固型
17、烤箱160度预热5分钟，将凤梨酥和模具一起放入烤箱烤10分钟
18、拿出来翻另一面，再烤10分钟，表面呈金黄色即可
19、成品图
