1、首先准备好泡辣椒、泡蒜，泡姜剁碎。
2、再准备胡萝卜丝，木耳丝。
3、再准备金针菇，把金针菇的尾部去掉。
4、再放入水里清洗干净。
5、然后准备汁，碗里放入2勺酱油。
6、再加入1勺的醋。
7、再加入1勺的白糖。
8、再加入1勺的淀粉。
9、然后锅里烧入热水，把金针菇放入热水烫30秒，再捞出来。
10、再锅里放入少许的油，把泡辣椒末、蒜末，蒜末放入锅里翻炒。
11、再加入胡萝卜丝和木耳丝。
12、再把之前调好的汁给倒入锅里，翻炒。
13、再把金针菇给放入锅里，翻炒均匀。
14、最后盛出来即可。
