荠菜爆炒鸡胗

1、荠菜择好洗净后放入沸水焯1分钟，沥水备用。

2、鸡胗洗净后切成薄片，放入沸水焯2分钟。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡胗爆炒3分钟，放入荠菜翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅。