快手凉菜：葱香皮蛋拌豆腐

1、准备好所需要的食材，把豆腐放入水中煮一下，能去一下豆腐的豆腥味。

2、皮蛋剥壳备用，蒜剁成蒜泥，小葱切末。

3、豆腐煮好后切成半厘米见方的块，放入盘中摆好。

4、把皮蛋切碎摆在豆腐上。

5、现在开始调料了，准备一小碗，加入蒜末、生抽一茶匙、陈醋一茶匙、盐适量、香油适量，用筷子搅匀。

6、将葱花洒在皮蛋上，在把调好的料汁淋在皮蛋上，好了，现在可以开吃了。