虾仁饼外酥里嫩

1、准备胡萝卜玉米芹菜洗净备用

2、芹菜剁成小粒，胡萝卜玉米焯水后剁成小粒

3、虾仁洗净沥干水分

4、剁成虾茸

5、做好的虾蓉加入一勺料酒、芹菜、胡萝卜、玉米，打入一个鸡蛋，再加入两勺淀粉

6、搅拌均匀

7、捏成虾球备用

8、将虾球拍扁，锅内烧油，油热下入虾饼

9、煎至两面金黄，完全熟透之后，盛出装盘。再配上甜醋或者杨梅酱，完美～

10、成品

11、成品