1、锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。
2、倒入扁豆丝，煸炒（火要大点），等待扁豆丝都有些变色
3、适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。
4、扁豆在做菜时一定要炒熟,否则会中毒,切记！为了便于炒熟扁豆,一定把它切成细丝状。
5、用生抽上色，淡淡的。其实认为老抽更适合做炖煮的菜肴。
6、平常做菜时很少用鸡精或者味精，但有时做汤或者个别菜时，会稍稍放入一点。
7、 以上就是小编带给大家的介绍，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
