1、面粉中加入食盐。一半用开水 一半用冷水，拌成面絮 。揉成面团。
2、面团揉光滑 醒面30分钟。
3、大白菜 先切细丝 再改刀成碎丁。淋入熟油 把白菜碎拌匀。炼猪油剩的猪油渣切碎备用。
4、油渣中加入 姜末 食盐 鸡粉。淋入生抽
5、油渣拌匀入味。
6、泡发的裙带菜切碎。
7、裙带菜碎 加入到油渣中 拌匀。拌匀的油渣加入白菜碎中搅拌均匀。撒入食盐 ，无需搅拌。
8、醒好的面团 揉光滑，搓成长条 切成大小均匀的面剂子。面剂子按扁 擀成面皮。
9、馅料拌匀，盛在面皮上，包成大菜包子。包好的菜包子摆入烧开的蒸锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟。
10、关火后 焖3分钟 即可开锅。
11、✅完成✅
