1、 这道面条，分二大步来完成。
首先煮面条用的汤。
瘦肉，淖水去味后，切成薄片，加入生粉和调料腌制20分钟。
2、 胡萝卜，去除外皮切成细粒（或细条），备用。
3、 牡蛎干，温水泡发，切成细丝；备用。
4、小葱切成碎粒，备用。
瓦煲放入适量的水，大火烧开；分别加入上面备好的食材：牡蛎、胡萝卜、瘦肉片；这汤加的调料味道要重些。
5、 面条的处理
储备的一般都是大碗面，我们这里可没有自家做面的条件。往水里加入适量的面饼（看人数加），一起烧开。用筷子将面条划散。当所有面条都散开变软，即可。将面条捞出放入装有冷水的盆中冷却，捞出沥干水备用。
6、 将沥干水的面条，加入到上面煲好的汤里，搅拌均匀，加入适量的调料和葱花即可开吃了。
味道不错，主要是面条这样处理吃起来较为清爽。
