最简单的镜面慕斯蛋糕做法

1、黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。

3、将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。

4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。

5、将奶油铺在模底上，

6、现在开始做镜面，鱼胶粉用放入锅中用和少量水煮至粘稠，微微放凉轻轻倒在慕斯蛋糕上面，将面上整平，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，镜面完全凝固即可。