1、准备材料。
2、胡萝卜去皮，芦笋洗干净，切成如图的样子，芦笋头开始大约4公分的长度为一段，剩下的切成小段。
3、虾去壳去头，背部切开三分之一，其中两只虾尾保留，用于摆盘。虾仁加入少量红椒粉、孜然粉腌制。
4、水里加入一点点油，烧开后倒入芦笋和迷你胡萝卜。芦笋烫30秒就可以捞出，胡萝卜要久一些大约2分钟左右。
5、锅里放入橄榄油，烧热后倒入虾仁炒至变色。
6、炒好的虾仁备用。
7、取一口深锅，倒入一点橄榄油，和4克左右的盐，烧开后放入意面，煮八分钟。煮好的意面迅速过凉水冷却，防止面条沾粘。
8、平底锅内倒入意面，加入一勺罗勒酱，轻轻翻炒拌匀。
9、倒入芦笋和虾仁，撒上一点盐和白胡椒粉。
10、最后，把迷你胡萝卜和带虾尾的虾摆在意面上，撒上一些帕玛森干酪就好了。
11、成品
