藕片怎么炒好吃

1、把要炒的莲藕洗干净，并把莲藕两端的头去掉，然后去皮，如图

2、接着把莲藕切薄片，放入清水中泡着

3、准备炒藕片时候，要用到的辅料蒜头、小米椒和蒜苗，和五花肉

4、五花肉切小块，放盐、淀粉和食用油，然后爆炒出香味，备用

5、菜锅继续放油，把辅料蒜头、小米椒炒香，然后倒入藕片

6、将藕片翻炒几遍后，加入适量的清水，以及放适量的盐

7、藕片炒3-4分钟以后，加入炒好的五花肉，一起翻炒，将肉香味融入藕片中

8、起锅前放入蒜苗，翻炒一下就可以了。这样一道家常菜炒藕片就做好了。