五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。今天介绍三道家常五花肉的做法，一起在来试试吧！
2、然后将五花肉切片。
4、锅里放少许油，放入五花肉片、盐翻炒出油。
6、最后加入大蒜，生姜，小米辣，葱段炒一下。
五花肉烧土豆
1、首先将土豆洗净去皮切小块。
3、锅里放入水，放入肉块和料酒，大火煮十分钟去除血水。
5、锅里放入油放入肉块表面煎至金黄捞出备用。
7、冰糖完全融化后放入肉块翻炒均匀，接着放入土豆块继续翻炒。
9、饭后放入冷水小火炖30分钟。
尖椒回锅肉
1、锅里加水放入五花肉，大葱、干辣椒、料酒煮十分钟去除血水。
3、将尖椒、红椒、大蒜、生姜切片。
5、出油后放入姜、蒜、干辣椒炒香。
7、再放入尖椒和红椒翻炒一下放入盐、鸡精调味。
