养生食补番茄炒蛋的做法

1、番茄在顶部划十字，放在开水里烫一小会直到十字的边缘微微卷起。

2、把番茄的皮撕掉，2/3切块，1/3剁碎，葱切段，蒜切细末，鸡蛋打散里面稍微放点盐。

3、锅里放油，七成热时倒入蛋液迅速搅拌，待凝结后炒成炒蛋盛出待用。

4、锅里重新放一点点油，放入葱段扒拉扒拉，先放入剁碎的番茄煸炒，再倒入番茄块翻炒，放盐和糖调味。

5、锅里放入蒜末和一点点蒸鱼豉油或者生抽，改小火盖上盖子焖一会。

6、出锅！唔……

7、做好了开始养生之旅吧