食补养生凉拌菜（豆芽，豌豆苗，菠菜）的做法

1、择好菜以后去根，清水洗净沥水备用。

2、准备好我们需要的调味品，大葱选一小段切碎，洋葱切碎，大蒜三瓣拍碎，放在同一个碗里。

3、烧一锅热水，水沸腾后把食材丢进去汆烫23分钟左右。汆烫的时候可以放入1小勺盐，滴几滴油。

4、捞出来后，用凉水冲一下，然后沥水备用。

5、热锅放入一勺油，小火把洋葱，葱，蒜炒香，取出放到碗里。

6、然后往里面依次倒入，半勺香油，1勺醋，1勺生抽，3克干贝素，1勺耗油，用筷子搅拌均匀。

7、最后，再撒上点熟白芝麻，点缀一下放入冰箱冷藏个十几分钟，吃的时候去吃就可以啦