清汤白萝卜炖羊肉的家常做法

1、、用料：羊腩500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量，清水适量。

2、先将羊肉洗净切成小块。

3、放入冷水锅中。大火烧开后，继续煮至血沫尽出。

4、捞出羊肉，弃汤不用。

再用温开水冲干净以去味。

5、煮羊肉的时候将玉竹和沙参洗净备用。

6、白萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。

7、砂煲内加入适量清水，把煮过的羊肉、萝卜、玉竹、沙参放入锅中。

8、盖上盖子，大火煮开后，转中小火慢焖约2~3小时。

9、煮到羊肉熟软，加入食盐调味。

10、盛出。