面豉酱煮猪肉的做法

1、先用少许油爆香蒜头至金黄，把切成块的肥肉在锅里煎

2、珊珊好怕肥，所以一定要把猪肉里的油都煎出来

3、油是越来越多，把多余的油舀出来.看,成碗甘多啊!

4、加入面豉，冰糖，少许调味料（胡椒粉，鸡粉，高汤粉）调味。当然，最重要的就是要放醋和酒，放酒是为了增加肉香，放醋是为了解腻。不过珊珊手多多，还放了点老抽去增色（不用酱油是因为酱油煮过会变味！）

5、加点水焖拉,整个厨房都好香!

6、焖至酥香就放入青红辣椒同芝麻，最后关火加葱粒！