香炸鸡翅的做法

1、将鸡翅清洗干净备用

2、在鸡翅上划上刀口，以便入味

3、用葱、姜、胡椒粉、料酒等进行腌制

4、面粉，油炸粉，玉米淀粉混合搅拌均匀，因油炸粉中含有盐分，不用再另外添盐，当然如果没有添加油炸粉，则可以适当加一点盐调味

5、锅烧热，加油

6、将鸡翅裹上面粉。如果不喜欢裹太多粉，可以在煎炸之前将鸡翅在碗边轻轻磕一下，再放入油锅

7、等鸡翅两面都呈现金黄色，就可以出锅了