1、准备鲢鱼，清洗干净后将鱼肉切片，鱼骨头备用。
2、准备豆腐和毛血旺一块，切块备用，葱姜蒜50g备用。
3、起锅烧油，加入葱姜蒜，豆瓣50g，火锅底料100g，翻炒3分钟至出红油。
4、3分钟后加入水500ml，盐30g，白糖10g，味精10g，生抽30g，熬煮10分钟。
5、先加入豆腐和血旺煮3分钟，然后下入鲢鱼继续煮5分钟即可。
6、一道美味下饭的家常版冷锅鱼就做好了。
7、鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。
1、鱼肉对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效。建议大家食用。
