怎么做酸辣藕丁

1、准备材料，藕去皮。

2、藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉，水开放入藕丁焯水1分钟，藕丁捞出到冷水中。

3、白醋、糖、盐、老抽调匀。

4、干辣椒、香葱、青红尖椒切小段。

5、锅里放入油小火爆香干辣椒，放入藕丁炒半分钟。

6、放上料汁炒匀，放入香葱、青红椒炒半分钟。

7、加入水淀粉炒匀就可以了，炒好立即出锅。