鲜滑的鱼肉馅饺子的做法

1、胖头鱼，清洗好，片鱼，去刺。

2、剁馅。

3、木耳泡发洗净焯水沥干剁碎，鸡蛋打散炒好小块，葱切沫。

4、依次加入橄榄油、香油、盐、蚝油、饺子馅粉、海鲜酱油，顺时针搅拌，呈粘稠状即可。

5、凉水和面，醒面，擀皮，入馅，包好。

6、沸水煮，加两次凉水即可。搭配陈醋。美味。