蓝莓乳酪蛋挞

1、材料集合，称重的提前称量好

2、乳酪切小块放打蛋盆中，座在装有开水的大盆里面，用手打蛋器打散后加入砂糖

3、轻轻搅打至砂糖溶化，乳酪打至顺滑呈半透明状

4、加入牛奶继续搅拌均匀

5、乳酪没有颗粒就可以取出盆加入打散的常温鸡蛋液

6、搅拌均匀后挤入柠檬汁再次搅拌均匀

7、搅拌好的乳酪蛋挞糊过筛一次，筛掉颗粒

8、准备好的蛋挞皮底部加入一点草莓酱

9、将乳酪蛋挞糊舀入到蛋挞里，八九分满

10、放入烤箱中下层180度上下火烤20分钟取出，取出后加上新鲜洗净的蓝莓即可