软糯米饼制作过程

1、大米掏净，多泡一会。米打成浆，渣不要滤掉。加入牛姑逐拢愠奶（如果没有加入鸡蛋，但不可以同时加），再加入面粉拌匀，不要过滤面疙瘩。

2、锅烧热，倒入面糊，摊开。

3、烙熟。

4、一分为二。

5、叠起来，再一分为二。

6、再叠起来，再一分为二。

7、装盘，即可。