1、对牛奶过敏的人不能喝牛奶。有人喝牛奶后，皮肤上会出现红疹，腹泻等症状，产生过敏反应，所以不能和牛奶。
2、平时有腹胀、腹泻等症状的人不能喝牛奶。虽然这些症状不是由牛奶引起的，但喝了牛奶会使这些症状加重。
3、反流性食管炎的患者不能喝牛奶。因为喝了牛奶，会增加胃液和肠液的反流，加重食管炎的病症。
4、胆囊炎和胰腺炎患者不能喝牛奶。消化牛奶中的脂肪，需要胆汁和胰腺酶，喝了牛奶就会加重胆囊和胰腺的负担，结果也会使症状加重。
5、经常接触铅的人不能喝牛奶。牛奶中的乳糖可促使铅在人体内的吸收，容易引起铅中毒。
6、胃切除手术的人不能喝牛奶。因为胃切除后，乳糖酶减少，牛奶中所含的乳糖不易被分解，就会在体内发酵，产生大量的二氧化碳气体，使病人腹胀。
