剁掉鱼头的新式做法 简单美味

1、鱼头撒盐和料酒腌制  野山椒切碎备用

2、切好姜末蒜末  一分为二 一部分用来铺在盘底 一部分放在鱼头上备用

3、将姜末蒜末放入油锅中爆香 然后捞起 放上鱼头铺姜、蒜末。

4、野山椒和剁椒各自铺上鱼头两瓣

5、开水下锅蒸两十分钟

6、撒上葱花，烧好热油 浇热油即可