闽南版蜜柚软糖

1、柚子捣烂后，搅碎做成果泥，柠檬酸倒入果泥中，然后加入果泥避免结块。

2、砂糖、苹果果胶混合后，均匀摇晃筛入果泥，切记边搅拌边倒，同时继续加热，边加热边倒入葡萄糖浆。

检验是否煮熟的方法：把煮熟的果糖浆滴一滴到勺子上，如果滴落的糖浆保持球形

3、把煮熟的糖浆倒入方形蛋糕模，厚度自己掌握，建议不要太厚，5厘米左右较好。

4、等凝固成型之后，用裁纸刀切成长条状，放入白砂糖中轻轻晃动，待软糖沾满细白砂糖后即可。