如何制作广东名菜脆皮烧肉？

1、精品五花肉清洗干净，放入清水锅中煮熟。

2、五花肉煮好后捞出，用厨房纸巾擦干水分，用猪肉针扎小孔。

3、五花肉切条状，不切段皮。

4、所有配料放入碗中，调成酱汁。

5、酱汁均匀抹到五花肉上面，按摩3分钟。

6、放入烤炉，10分钟左右，翻面再烤5分钟即可。

7、稍微放凉切成小块，摆盘即可开动。