【粤菜】蚝油煎骨

1、排骨洗净切块。

2、生葱头切碎备用。

3、烧热锅，不放油放入排骨大火快煎。

4、煎排骨稍干出油后，放白糖炒糖色。

5、煎至排骨上色。

6、加入蚝油。

7、翻炒匀蚝油后放入葱头。

8、爆香葱头后，放少量水稍焖即可。