如何制作炸鸡排

1、鸡胸肉中间切开不要切断 刀背拍打99下 放姜葱料酒去腥 生抽盐胡椒粉调味 抓匀腌制二十分钟 

2、碗中倒入炸鸡裹粉 先裹一层炸鸡裹粉 在蘸鸡蛋液 在裹层炸鸡裹粉 

3、锅中放油 油温6成热下油锅炸 中小货炸制 炸至金黄酥脆捞出 切块挤上蕃茄酱 制作完成