1、准备好食材：金华火腿 50g，嫩豆腐 1块（约350g），香油 2茶匙，大蒜3瓣，朝天椒 1个，小葱 2根，花生油2汤匙；
2、金华火腿切成薄片；
3、将豆腐盒子底的四个角都戳一下，这样更容易将豆腐从盒子里倒出来；
4、嫩豆腐完整地倒出来后切块；
5、豆腐块之间塞入火腿片；
6、朝天椒切圈撒在豆腐上，淋上香油；
7、大蒜剁成蒜末，小葱切葱花；
8、开水上锅，放入火腿豆腐，开火蒸二十分钟；
9、豆腐蒸好后，撒上葱花、蒜末；
10、拿一个大铁勺，倒两汤匙食用油，小火热油；
11、油热到冒白烟的程度时，把热油泼在豆腐上；
12、听着油泼上去的滋啦声，开吃！
