葱油龙利鱼的做法

1、解冻的龙利鱼，洗净备用。

2、鱼肉切厚片。

3、放入盘中，加料酒，白胡椒粉，精盐，少量姜丝，拌匀腌制20分钟。

4、各式配料准备。

5、洗净沥水的香菜，掐段摆入盘底。

6、锅中注入水，加料酒，姜丝，大火烧开。

7、腌好的龙利鱼片下锅。

8、中小火煮8分钟左右，至鱼肉全熟。

9、捞出摆入放香菜的盘中。

10、淋入蒸鱼豉油。

11、撒上蒜蓉剁辣椒。

12、最上面摆上香葱段。

13、锅中注入食用油，下青花椒。

14、烧至滚烫时，趁热淋入盘中，即可享用。