银鳕鱼的做法

1、鲜冻的银鳕鱼化开。葱、姜、胡萝卜、香菜切细丝泡在水中备用。解冻的鳕鱼去鳞洗净放在盘中。蒸锅把水烧开，放上鳕鱼。盖上盖子蒸十分钟，关火焖三分钟。

2、把盘中的水倒出。鳕鱼换个别的盘子里。摆上葱、姜、香菜、胡萝卜丝。

3、锅中放少许植物油烧热至有点点白烟冒出关火，把油倒在鳕鱼上。在油上倒上蒸鱼豉油即可。