巧洗鱼类的方法

1、洗鲜鱼时，只要在洗鱼的盆中滴几滴生植物油，即可取出鱼上的粘液。

2、将鱼泡入冷水中，加入少许醋，过两小时再去鳞，则很易刮干净。

3、如果带鱼较脏，可用淘米水擦洗，不但鱼易洗净，而且手也不至于太腥。

4、墨斗鱼内含有许多墨汁，不易清洗。可先撕去表皮拉掉灰骨，将墨斗鱼放在有水的盆中，在水中拉出鱼头，内脏，再在水中挖掉墨头鱼的眼珠，流尽墨汁。然后多换几次清水将内外洗净即可。