家常麻婆豆腐的做法

1、食材准备：豆腐切成小正方形 瘦肉切小丁 姜蒜切丁 小葱切圈。先烧水 没过豆腐块的量 加少量盐

2、豆腐焯水一分钟，捞出控水

3、另起锅烧油，油温七成，下入花椒粒爆出香味

4、下入肉翻炒，加豆瓣酱翻炒均匀，加葱圈、少量老抽，加入开水下豆腐块，加入适量盐和生抽

5、淀粉加少量水，调个水淀粉。加入水淀粉和鸡精，大火收汁

6、最后加入小葱 就做好啦

7、成品