1、首先粽叶要提前一晚放水里渗泡软。。（因为我买的是干粽叶16元一斤，两捆不到一斤。。）
2、猪肉切成小块放入酱油、盐、花椒、白糖、老酒等腌半小时。。
3、此时把糯米洗净放入调和油（如馅是瘦肉的情况下）、酱油、老酒拌匀。。
4、香菇用热水泡开备用。。
5、咸蛋黄切半放调和油备用。。
6、粽叶两张两头放。光滑的一面朝外见图。。
7、然后从中间对折成漏斗状。。
8、先放点糯米再放夹心。。
9、填满后用调羹从内往外压实。。
10、食指和拇指捏出等腰三角形。。见图
11、看手法包起来。。此时最好拍几下拍实。。
12、见图捏住从左往右扎线。。
13、这是扎好的样子。。
14、渗透水的粽叶样子。。
15、这是甜味糯米，里面包含红枣（切丁）、红砂糖。。拌匀！
16、蜜枣洗洗凉干。。记住要选硬些的蜜枣
17、首先放少许糯米。。再放蜜枣。。包法和肉粽一样。。
18、包好的粽子放高压锅水位和粽子平，一小时后开始点大火煮到高压锅吱吱响关中火40分钟关火。。然后再闷一小时后就开吃了。。。
